Nokedli pörkölttel

Ezt nehogy meg merd enni, arra rá ne nézz, azt sürgősen felejtsd el, amazt pedig örökre verd ki a fejedből! Mármint ha jót akarsz magadnak. Az egészséges táplálkozás gurui megmondják neked a frankót. Ellenkező esetben hájpacni leszel – nem a nevetéstől, a kilóktól fogsz gurulni. Koncz Tibor jegyzete.

Ehhez képest megboldogult nagyapám olyan vidáman harapta a kolbászt, míg a szalonnás katonáitól ma is összefut a nyál a számban. Vizet (se simát, se buborékost – azt még hírből sem ismerte…) talán életében nem ivott. Bezzeg reggel, délben, no meg este leküldött egy-egy stampedli jófajta pálinkát. A kocsmába is beugrott, a gangra kiülve pedig békésen fújta a füstöt. Láss csodát világ, mégis olyan egészséges volt, mint a makk! Igaz, hajnalhasadáskor már javában kapált, hetven fölött is.

Isten bocsássa meg nekem, én is feltolom a nokedlit pörkölttel két pofára, ha úgy szottyan kedvem, akár éjjel is. Méghozzá tiszta lelkiismerettel. Nem fordulok orvoshoz, a recept ugyanis evidens. Néha meg kell emelni a hátsót, akkor nem szükséges elölről hallgatni, mit ne tegyél – egyél.​

- Koncz Tibor -