2009.05.01. 10:32
Guiness-rekord gulyásra készültek!
<p>Nyíregyháza - Vasárnap kerültek<br /> az óriási lábasba a<br /> rekordvárományos, három ezer adagos<br /> gulyás hozzávalói. <A href="about:blank" onclick="return open_window( http://media.szon.hu/pubs/Bildserie/Guiness_rekord_guly_sra_k_sz_ltek__2009_05_/index.shtml , SERIE ,960,800)"><IMG src="http://apps.szon.hu/bilder/icons/kamera.png" border="0" width="13" height="13" alt="Guiness-rekord gulyásra készültek! 2009.05.04." /></A> <A onclick="return open_window( http://media.szon.hu/pubs/Bildserie/3000_adag_guly_sleves_2009_05_04_/index.shtml , SERIE ,960,800)" href="about:blank"><IMG height="13" alt="3000 adag gulyásleves 2009.05.04." src="http://apps.szon.hu/bilder/icons/kamera.png" width="13" border="0" /></A></p>
Vannak bizonyos ételek, amelyek annál
finomabbak, minét több porciót
készítenek belőle. Vasárnap a
nyíregyházi stadionban vasárnap
Guiness-rekord kisérlet lesz, három ezer
adagos Aegon-gulyát készít a
nagyadagos főzés mestere,
Szoboszlaí Gyula
mesterszakács.
– Való igaz, bizonyos ételek,
amelyek ízletesebbek, ha nagyobb adagban
készítik. Ilyen például a
gulyás, a paprikás krumpli, a
pörköltek. A titka bizonyára az lehet,
hogy a megszokottnál jóval több
nyersanyag kell hozzá és az ízek
jobban összeérnek.
– Ráadásul az ilyen nagy adagokat
nagyobb figyelmemmel készítjük, mert
nagyon sok vendég fogja
megkóstolni- erősítette meg
a fentieket a mesterszakács.
Szoboszlai Gyula eddig
készített már 3500 adagos
káposztás paszulyt, 2500 adagos
meggylevest, mindkettő a maga nemében
világcsúcsot jelent. A mostani
gulyásból sem
készült még ekkora mennyiség,
így ha minden igaz, a 3 000 adag újabb
rekordot jelent majd a gasztronómia
világában.
– A megszokott stábbal
(Cziránku István, Majoros
Tamás, István András, Bagoly
Pál) már reggel hétkor oda
szeretnénk tenni főni az
ételt.
– A rekord
kíséreleteknél megszokott
3 000 literes nagy edényt fogjuk
használni, és a tervek szerint
délre már el is készül a
remélhetőleg finom gulyás, amelybe
egyébként mangalica húst
teszünk – így Szoboszlai
Gyula.
A 3 ezer adagos Aegon-gulyás
hozzávalói:
450 kg mangalica hús (vegyes, csontos
részekkel)
150 kg kockára vágott burgonya
80 kg tisztított vegyes
zöldség
80 kg vöröshagyma
40 liter zsíradék
20 liter lecsó
5 kg fokhagyma
3 kg fűszerpaprika
8 kg delikát
3 kg só
2,5 kg Erős Pista
15 kg betűtészta
0,5 kg kömény
Mintegy ezer liter víz.
elsejére
elsején Szabolcs-Szatmár-Bereg
megyében?
a Rétközi-tónál
diák
feketelistáján
