Elég belőle egy, és kész a baj!

Nyíregyházán a piaccsarnok gombavizsgáló pavilonjában jártunk, ahol arra voltunk kíváncsiak, hogy mennyire vagyunk elővigyázatosak, leszedünk-e minden mérgező gombát.

A piaci gombavizsgálótól megtudtuk, annak ellenére, hogy az áruházakban szinte kizárólag csak a termesztett csiperkegombával lehet találkozni, az emberek hajlamosak leszedni minden gombát, amivel az útjuk során találkoznak. A gombákat nem ismerők jellemzően a kirándulások alkalmával gyűjtik össze a gombát, amivel felkeresik a szakértőt.

Legfontosabb tanácsként az mondható el, hogy aki nem ismeri jól a gombákat, az csak egy fajtát szedjen. Tudniillik ha egy kosár ehető gomba közé csupán egy mérgező kerül, akkor az összes többit sem lehet felhasználni.

A gombavizsgáló elmondta, hogy mérgező gombák közül leggyakrabban a gyilkos galócából gyűjtünk, mivel ez a gombafajta a termőterületén igazán gyönyörű, így aztán az emberek felé azt a látszatot kelti, hogy ehető.  Jellemző még a légyölő galóca szedése is, de ez kissé érhetetlen, mivel kinézetben ez a tipikusan „piros kalapos fehér pöttyös” gombafajta, amiről talán már az óvodában megtanuljuk, hogy mérgező.

Rengetegen szednek begöngyöltszélű cölöpgombát, amelyre az jellemző, hogy nincs toxinja, így az ember lehet, hogy többször fogyaszt belőle tünetek nélkül, de egy speciális fehérjének köszönhetően egy idő után allergiás tüneteket válthat ki, amely halállal is végződhet.

Természetesen a gombaszakértőnél bemutatott ehető gombákkal is lehetnek problémák. A leggyakrabban az emberek kukacosan vagy félig romlottan szedik le a gombát, amelytő így nem gomba, hanem ételmérgezést kap az elfogyasztója ugyanúgy, mintha romlott ételt evett volna.

Annak ellenére, hogy a gombaszakértő ott jártunkkor is talált egy mérgező nyírfa szőrgombát, azt mondhatjuk, hogy kellő odafigyeléssel nem történhet nagy baj.

Nézze meg a képsorozatunkat, amelyben néhány Magyarországon is honos mérgező gombát mutatunk be!

-M. István-