Van benn-E valami?

Valójában mindez élelmiszerbe bújtatott: Lecitin, dikalciumfoszfát, tatrazin és ammóniumkarbonát egyvelege. Már ha lehet hinni a sok E-betűs irománynak.

Már-már magam előtt látom azt az időt, amikor anyuka az asztalnál rendre utasítja gyermekét, hogy ugyan fiam, edd már meg a zsírsav mono és diglicerid észterét, mert attól nősz majd nagyra!

Természetesen ez egy kissé utópisztikusnak rémlő elképzelés, mint ahogy a sci-fikben látható tablettákat vacsorázó asztronauták is. Viszont, ha jobban belegondolunk, ma már szinte mindenben van adalékanyag. Az általam vásárolt termékek között az italpor tartalmazta a legtöbb E-betűs adalékot, de ez érthető, elvégre egy italpornak nem sok köze van a természethez, maximum a csomagolására festett gyümölcs lehet kivétel.

A csoki, a gumicukor és a piskóta már más tészta, de ezek is tartalmaztak bőséggel olyan finomságokat, mint az E476, az E951 vagy az E421. Írhattam volna persze azt is, hogy Poliricinolsav poligricelidje, Aszpartám vagy Guargumi.

Igen, ez ugyanaz a guargumi, amely nem is olyan régen tömeghisztériát váltott ki, ami miatt családok mentek szét, sőt lehet, hogy egy-két tornádó is a számlájára írható.

Gyors vizsgálat után a négy termékben összesen 17 adalékanyagot sikerült összeszámolni. Ezen sűrítő, színező és egyéb szájporzást okozó anyagokkal felturbózott ételekhez mit is kívánhatnánk?

Jó E-tvágyat!

• Az E számok rejtélye
• Hazai vagy külföldi, piac vagy multi?
• Lista a guar-gumit tartalmazó élelmiszerekről

-M. István-